材料 （2人分）

うどん

2食

しょうが

1/2片

にんじん

30g

豚肉（モモ）

50g

もやし

50g

ほうれん草

1/2束

サラダ油（うどん用）

大2

しょうゆ

小1

サラダ油（野菜用）

小2

(A)

だし汁

150cc

塩・こしょう

少々

しょうゆ

大1

(B)

片栗粉

小1

水

小2

作り方

• うどんをゆでてザルに上げ、水気を切る。フライパンにサラダ油を熱し、弱火で焼き目が付くまで焼き、しょうゆを加えて皿に出しておく。
• しょうがとにんじんはせん切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切る。
• フライパンにサラダ油を熱し、(2)ともやしを炒める。Aを入れて味を調え、ざく切りにしたほうれん草を加える。
• (3)にBを合わせた水溶き片栗粉でトロミをつけ、(1)にかける。