材料 （2人分）

かぼちゃ

1/4コ

豚こまぎれ肉

100g

にんにく

1片

ごま油

適量

パセリのみじん切り

少々

(A)

だし汁

100cc

砂糖・酒・しょうゆ

各大1

(B)

片栗粉・水

各小1

作り方

• かぼちゃは食べやすい大きさに切り、ごま油を熱したフライパンで、豚肉と薄切りにしたにんにくと一緒に炒める。
• (1)に油が馴染んだら、(A)を加えて15分ほど煮込み、(B)を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り、パセリを散らす。