材料 （3人分）

カラーピーマン

2～3コ

えのき茸

1/2パック

牛こまぎれ

150ｇ

チンジャオロースの素

1袋

ブロッコリー(新芽)スプラウト

適量

サラダ油・水

各大3

片栗粉

適量

ごはん

茶碗3杯

作り方

• カラーピーマンは種を取り除き、幅1cmに切る。えのき茸は根元を切り落とし、長さ2～3cmに切る。
• フライパンにサラダ油を熱し、片栗粉をまぶした牛肉を炒める。火が通ってきたら(1)を加え、油がなじんだらチンジャオロースの素と水を加える。
• 丼にごはんを盛り、(2)をのせ、食べやすい大きさに切ったスプラウトを飾る。