材料 （4人分）

ごぼう

100g

しょうが

小1かけ

ちりめん

30g

水菜

30g

酢水

酢 少々・水 適量

米

2合

塩

少々

(A)

薄口しょうゆ

大1・1/2

みりん

大1

作り方

• ごぼうは皮をこそげてさいの目切りにし、酢水にさらす。しょうがはせん切りにしておく。
• 米は洗って水気を切り、通常の水加減で炊飯器に入れる。
• (2)に(A)・水気を切った(1)のごぼう・しょうが・ちりめんを入れて炊飯する。
• (3)が炊き上がったら塩をふりよく混ぜ、茶碗によそい、3cmの長さに切った水菜を盛る。