材料 （2人分）

牛豚合挽ミンチ

120g

ごぼう

60g

しょうが

1かけ

青ねぎ

少々

サラダ油

適量

(A)

卵

1コ

酒・片栗粉

各小1

しょうゆ

小1/2

(B)

みりん、しょうゆ

各大2

水溶き片栗粉（片栗粉・水）

各小1/2

作り方

• ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを取り、水気を切る。ミンチとごぼう、(A)・おろしたしょうがを混ぜ合わせる。
• (1)を好みの形に整え、サラダ油を熱したフライパンで両面色よく焼く。
• 耐熱容器に(B)を入れてよく混ぜ合わせ、電子レンジで約1分加熱し、トロミがついたら(2)にかけて、小口切りの青ねぎをちらす。