材料 （2人分）

豚テキカツ用カタロース

2枚

レモン

1/2コ

マヨネーズ

大1・1/2

塩・こしょう

少々

薄力粉・卵

適量

サラダ油

適量

(A)

パン粉

1/2カップ

粉チーズ

大1/2

作り方

• 豚肉は切り目を入れてめん棒などで叩き、火が通りやすくし、塩・こしょうで下味をつけておく。
• (1)に薄力粉、溶き卵、混ぜ合わせた(A)の順に衣をつける。
• フライパンに多目のサラダ油を熱し、(2)を揚げ焼きにする。
• レモンは輪切りを2枚残して果汁を小1ほど絞り、マヨネーズと合わせてソースを作る。器に(3)を盛り、レモンをのせ、ソースをかける。