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かんたんクッキング


さつまいもの豆乳スープ

学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校

レシピ

材料 (2人分)

さつまいも
150g
調製豆乳
200cc
塩・こしょう・パセリのみじん切り
各少々

(A)

コンソメ
1コ
200cc

作り方

  • さつまいもは皮をむいて輪切りにし、ゆでて裏ごしする。
  • Aを煮立て、(1)と豆乳を加えてよく混ぜ、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。

(1人分)エネルギー/170kcal