材料 （2人分）

生サンマ（無頭）

2尾

じゃがいも

1コ

塩・パセリのみじん切り

各少々

白ごま

大1

(A)

砂糖・みりん・味噌

各大1

作り方

• サンマは塩をふって、グリルで両面焼く。じゃがいもはひと口大に切り、塩ゆでし、パセリをまぶす。
• すり鉢で白ごまをすり、(A)を加えてすり合わせる。
• サンマの片面に(2)を塗り、少し焦げ目がつく程度にグリルで焼く。サンマを半分に切って器に盛り、じゃがいもを添える。