材料

じゃがいも

200g

ミックスベジタブル

100g

鶏ムネ皮なしミンチ

50g

顆粒ガラスープ

小1

揚げ油・サラダ油

各適量

(A)

カレー粉

小1

塩・こしょう

少々

(B)

片栗粉

小1

水

小2

作り方

• じゃがいもは皮をむき、くし型に切り、160℃の揚げ油でこんがりと揚げる。
• 鍋にサラダ油を入れ、ミックスベジタブル、鶏ミンチの順に炒め、水とガラスープを加えて煮立てる。あくを除き、(A)で味を調え、(B)を加えてとろみをつける。
• (1)を器に盛り、(2)をかける。