材料 （2人分）

すずき切り身

4切

にんにく

1片

ミニトマト

6コ

活あさり

1パック

塩・こしょう

少々

オリーブ油

大1

パセリのみじん切り

少々

(A)

酒

大2

水

50cc

作り方

• すずきは塩・こしょうで下味をつけておく。
• フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りにしたにんにく入れ、(1)を加えて両面に焼き色をつける。
• (2)にミニトマトとあさり、(A)を加えて蓋をして蒸し焼きにする。あさりの殻が開いたらパセリを散らして出来上がり。