材料 （2人分）

乾椎茸

2枚

にんじん

3cm

玉ねぎ

1/2コ

ニラ

20g

牛こまぎれ

100g

おろしにんにく

小1

そうめん

3束

韓国のり

4枚

油

まぶし用大1、炒め用少々

白ごま・黒ごま

各少々

(A)

砂糖・しょうゆ

各小1

こしょう

少々

(B)

砂糖

大1

みりん・濃口しょうゆ

各大2

作り方

• 干し椎茸は水で戻し、にんじん、玉ねぎとともにせん切りにしておく。ニラは長さ3cmに切る。
• 牛肉は細く切り、おろしにんにくと(A)をあわせた下味につける。
• そうめんは表示どおり熱湯でゆでて、油をまぶしておく。
• フライパンに油をひき、(2)と(1)を炒める。(B)を加えて(3)を入れ、炒め合わせる。
• (4)を皿に盛り、仕上げに細かくちぎった韓国のりとごまをふる。