材料 （2人分）

むきえび

180g

玉ねぎ

1/2コ

にんにく(みじん切り)

小1

揚げ油

適量

サラダ油

大2

パセリのみじん切り

少々

(A)

塩・こしょう･酒

各少々

片栗粉

1/2カップ

水

大3

(B)

ケチャップ

大3

砂糖

大1

酢

小2

作り方

• むきえびは背わたを取って粗く叩き、(A)を混ぜ合わせる。
• フライパンに多めの揚げ油を熱し、(1)をスプーンですくって塊に落とし、炒め揚げして取り出す。
• サラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒め、(B)を加える。(2)を戻し入れて混ぜ合わせ、器に盛ってパセリを散らす。