材料 （2人分）

れんこん

200g

ニラ

1/3束

青ねぎ（小口切り）

大さじ3

味付ぽん酢

適宜

(A)

薄力粉

大さじ1

片栗粉

大さじ3

かつお顆粒だし・塩

各小さじ1

桜えび

大さじ1

ごま油

大さじ2

作り方

• ボウルにれんこんをすりおろし、(A)を加え混ぜる。
• 3cmに切ったニラ、青ねぎ、桜えびを(1)に加え、さらに混ぜる。
• フライパンにごま油を熱し、(2)を6等分に丸く伸ばし、弱めの中火でじっくりと、表面がカリッとするまで4～5分、両面を焼いたら出来上がり。お好みでたかの爪の輪切りを散らし、ぽん酢につけてどうぞ。