材料 （2人分）

れんこん

60g

ロースハム

1パック

酢

小さじ1

バター

30g

粗挽き黒胡椒

少々

パセリみじん切り（飾り用）

適宜

作り方

• れんこんは皮をむき、縦半分に切ってから薄切りにし酢を加えた酢水に３分ほどさらして水気を切り、ハムは1cm×2cm程度に切る。
• フライパンにバターを加え、ハムを加え１分程度炒めます。次に(1)のれんこんを加え、２分ほど表面が透き通る感じになるまで炒め、粗挽き黒胡椒を加え、味を調える。
• (2)をお皿に盛りつけ、パセリのみじん切りを散らして出来上がり。