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かんたんクッキング


れんこんの肉巻き

学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校

レシピ

材料 (2人分)

れんこん
100g
豚スライスモモ
150g
小麦粉・サラダ油
各適量
練り辛子
少々

(A)

みりん
大2
みそ・酒
各大1・1/2
だし汁
大1

作り方

  • れんこんは皮をむいて棒状に切り、酢水でゆでて豚肉で巻く。
  • (1)に小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱し、転がしながら焼く。Aを混ぜ合わせて回し入れ、味をからめる。
  • (2)を半分に切って器に盛り、練り辛子を添える。

(1人分)エネルギー/277kcal