材料 （2人分）

アボカド

1コ

牛乳

200cc

酢

20cc

レモン汁

少々

(A)

塩・こしょう

少々

マヨネーズ

大2

作り方

• 牛乳を60℃ほどに温め、酢を混ぜ、10分ほどおく。クッキングシートを敷いたザルに上げて濾し、水で洗う。
• アボカドに切り目を入れ、回して半分にする。種を抜き、レモン汁をかける。
• (1)を(A)であえ、(2)に盛り、スプーンでアボカドと混ぜながら食べる。