材料 （2人分）

なす

1/2本

ピーマン

１コ

オクラ

4本

ミニトマト

8コ

スパゲッティ（細目）

160g

塩・こしょう・揚げ油

各適量

粉チーズ

小2

(A)

オリーブ油

大3

レモン汁

大1

作り方

• Aを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えてマリネ液を作る。
• なす、ピーマン、オクラは食べやすい大きさに切る。
• (2)とミニトマトは熱した揚げ油で素揚げして(1)に浸す。
• スパゲッティはたっぷりのお湯で表示通りにゆで、(3)とあえて器に盛り、粉チーズをかける。