材料 （2人分）

キャベツ

2枚（180g）

玉ねぎ

1/4コ

じゃがいも

1/2コ（60g）

コンソメ

1/2コ

水

200cc

牛乳

250cc

塩・こしょう

少々

生クリーム

小2

パセリのみじん切り

適量

作り方

• キャベツはざく切り、玉ねぎとじゃがいもは粗みじん切りにし、水を入れた鍋にコンソメを加えて弱火で15分ほど煮る。
• (1)の野菜がやわらかくなってきたら、火を止めて粗熱を取り、ミキサーにかける。
• (2)を再び鍋に戻し入れ、牛乳を加えて、塩・こしょうで味を調える。器に注ぎ、生クリームを回しかけ、パセリを散らして出来上がり。