材料 （2人分）

トマト

2コ

サラダセロリ

20g

にんにく

1片

さんま（三枚おろし）

4枚

とろけるスライスチーズ

2枚

塩・こしょう・小麦粉・サラダ油

適宜

パセリみじん切り

小2

(A)

ケチャップ

大2

ウスターソース

小1

塩・こしょう

少々

作り方

• さんまは3等分に切り、塩・こしょうし、小麦粉をつけ、フライパンにサラダ油を熱してこんがり両面焼く。
• トマトは熱湯に10秒入れ、冷水に取り、薄皮を除き半分は輪切りにする。
• 残りのトマトはザク切りにし、粗みじんのセロリと一緒に、サラダ油を熱したフライパンで炒め、(A)を加え炒め合わせる。
• 耐熱容器に(3)を少々、にんにくの薄切り、(1)、(3)の残り、チーズ、(2)の順にのせ、250℃のオーブンで約10分焼き、パセリのみじん切りをふる。