材料 （2人分）

さんま（開き）

110ｇ

しょうが

1片

青ねぎ （小口切り）

大2

レタス

1枚

卵

2コ

サラダ油

適宜

小麦粉

適宜

ドレッシング

適宜

(A)

酒・しょうゆ

各小1/2

作り方

• 青ねぎは、溶き卵に混ぜておく。
• すりおろしたしょうがの汁と（Ａ）を混ぜ合わせ、3等分に切ったさんまを浸けておく。
• フライパンにサラダ油を熱し、（２）の水気をきって、小麦粉、（１）の順につけて焼く。
• （３）を器に盛り、レタスを添えドレッシングをかける。