材料 （直径25cm1枚分）

ロースハム

2枚

カラーピーマン

各1/4コ

じゃがいも

400g

レタス

160g

和風ドレッシング

大4

サラダ油・塩・こしょう

各適量

塩（塩ゆで用）

少々

卵

3コ

作り方

• ハムとカラーピーマンは1cm角に切り、フライパンを熱してサラダ油を入れ、炒めて塩・こしょうで調味する。じゃがいもは塩ゆでして粗くつぶす。
• ボウルに卵を割り入れて塩・こしょうし、(1)を加えてよく混ぜる。
• フライパンを熱してサラダ油を入れ、(2)を流し入れて弱火でふたをし、12分ほど焼く。裏返してさらに3分焼く。
• (3)を好みの大きさに切り、レタスと共に器に盛り、和風ドレッシングをかける。