材料 （2人分）

カラーピーマン

1コ

ミニトマト

4コ

レモン

1枚

エキストラバージンオリーブオイル

大1

ゆでタコ

75g

パセリのみじん切り

適量

(A)

塩・こしょう

適量

砂糖

小1/4

作り方

• カラーピーマンはトースターで約15分焼き、皮を取り除き、ヘタを取って中の種を取りだす。
• (1)をせん切りにし、ミニトマトは半分に切る。
• ボウルにレモン汁とオリーブオイル、(A)を入れて混ぜ合わせ、(2)と薄切りにしたタコをあえる。器に盛って、カットしたレモンとパセリを散らす。