材料 （2人分）

骨付き鶏肉ぶつ切り

250g

エキストラバージンオリーブオイル

大1・1/2

にんにく（みじん切り）

1片分

玉ねぎ

1/2コ

チキンコンソメ

1/2コ

塩・こしょう

少々

薄力粉

適量

水

150cc

(A)

赤ワイン

80cc

しょうゆ･はちみつ

各小2

作り方

• 鶏肉は塩・こしょうをし、薄力粉をまぶす。
• フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくとくし切りにした玉ねぎ、(1)を炒める。
• 鶏肉に焦げ目がついたら水とコンソメを加えて煮、アクを取り、Aで調味する。10分ほど煮込み、鶏肉に火が通れば出来上がり。