材料 （2人分）

ぜんまい（水煮）

60g

まぐろ昆布（又はお好みの佃煮）

20g

春菊

20g

ほうれん草

1/4束

いくら醤油漬

20g

サラダ油

少々

だし汁

適宜

米

1/2カップ

水

4カップ

塩

小1/2

(A)

しょうゆ･酒

各小1

砂糖

小1/2

作り方

• 食べやすい大きさに切ったぜんまいはさっと下茹でし、鍋にサラダ油を熱して炒め、だし汁をひたひたに入れ煮立ったら（Ａ）を入れ煮含める。
• ほうれん草と春菊は塩茹でし、冷水にとり冷却し、共に刻んでおく。
• 米は洗って水に浸し、土鍋で炊いて塩を加え、好みのトッピングをかけて食べる。