材料 （2人分）

玉ねぎ

50g

牛豚合挽ミンチ

100g

大根（すりおろし）

150g

しょうが（すりおろし）

大2

オクラ

2本

サラダ油

少々

(A)

パン粉

大2

卵

1/2コ

塩・こしょう

少々

(B)

水

1/3カップ

砂糖・みりん・しょうゆ

各小2

酒

大1

酢

小1

作り方

• 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンを熱してサラダ油を入れ、炒めて冷ます。
• ミンチと(1) 、Aをボウルに入れてよく混ぜ合わせ、6等分して小判型に形作る。フライパンにサラダ油を熱して両面をこんがりと焼く。
• 耐熱容器に(2)とB入れてレンジで1分ほど加熱し、大根としょうがを加えて、さらに1分ほど加熱する。器に盛り、ゆでて小口切りにしたオクラを散らす。