材料 （2人分）

カットわかめ

少量

しょうが

10g

メバル切身

2切

たけのこ(水煮)

50g

(A)

水

200cc

砂糖

大1

酒・みりん・薄口しょうゆ

各40cc

作り方

• カットわかめは水で戻しておく。
• たけのこのやわらかい部分は縦にくし切りに、硬い部分はいちょう切りにする。
• 鍋に(A)とスライスしたしょうがを入れて強火にかけ、煮立ったらメバルを入れ、中火にして時々煮汁をかけながら3～4分煮る。(2)を加え、落しぶたをして火を調節しながら10分ほど煮る。
• メバルとたけのこを皿に盛り、残った煮汁に(1)を入れてひと煮立ちさせ、皿に盛って出来上がり。