材料 （2人分）

鶏ムネ

200g

しょうが(しょうが汁)

大1

玉ねぎ

40g

ブロッコリースプラウト

10g

揚げ油

適量

マヨネーズ

小2

(A)

酒・みりん･しょうゆ

各大1

(B)

小麦粉

大2

片栗粉・黒ごま

各大1

卵

1/2コ

作り方

• 鶏肉は食べやすい大きさに切り、(A)としょうが汁を合わせた液に10分ほど浸けて下味をつける。
• 玉ねぎはせん切りにして水でさらし、ザルに上げて水気を切る。スプラウトは根元を切り、長さ1/2 に切る。
• (1)に(B)を混ぜ、170℃の揚げ油で揚げる。
• 器に(3)を盛り、(2)をのせ、マヨネーズを添える。