材料 （2人分）

牛こまぎれ

200g

揚げなす（乱切り）

100g

ミニトマト

4コ

片栗粉

大2

水

大4

ご飯

2杯

(A)

だし

400cc

砂糖・しょうゆ

各大3

酢

大2

作り方

• 鍋に(A)を沸かし、牛肉を入れて火を通し、水で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。
• 揚げなす、半分に切ったミニトマトを加え、さっと煮たら火をとめる。
• 丼にご飯を盛り(2)をのせる。