材料 （2人分）

牛こまぎれ

200g

だいこん

500g

にんにく

1かけ

白ねぎ

5cm

だし汁

400cc

片栗粉

大2

(A)

しょうゆ

大2

みりん

大1

砂糖

大1

作り方

• にんにくはすり下ろして(A)と合わせてタレを作り牛肉を漬け込む。
• 大根は半分をすり下ろし、残りは5mm厚さのいちょう切りにする。
• 土鍋にだし汁を入れ、沸騰してきたら (1)（タレごと）・いちょう切りの大根を入れアクをすくいながら煮込む。
• すり下ろした大根は軽く絞り、片栗粉と合わせてスプーンで(3)に落としていく。味がしみたら斜め切りにした白ねぎを加えて出来上がり。