材料 （2人分）

ミニトマト

4コ

玉ねぎ

1/4コ

きゅうり

1/2本

粒コーン

大さじ4

エクストラバージンオリーブオイル

小さじ2

ノンオイルドレッシング(イタリアンバジル)

大さじ2

サラダ菜

1株

ごはん

2膳分

塩・こしょう

適宜

バジルの葉

適宜

作り方

• ミニトマトは２等分、玉ねぎときゅうりは5mm角に切っておく。玉ねぎはボウルに入れオリーブオイルを回しかけ、ラップをし３分加熱する。
• ボウルにごはんとコーンと(1)を入れ、ドレッシングと塩・こしょうを加え、さっくりと彩りよく混ぜ合わせライスサラダを作る。
• サラダ菜をお皿のふちに花びらのように盛り付け、(2)をこんもりともりつけバジルの葉を飾って出来上がり。