材料 （2人分）

にんじん

20g

ピーマン

2コ

玉ねぎ

1/4コ

ほたて貝柱

130g

サラダ油

適量

塩・こしょう

少々

(A)

砂糖

小1

酒・みりん・しょうゆ

各大1

作り方

• にんじんとピーマン、玉ねぎはせん切りにする。
• フライパンを熱し、サラダ油を入れ、(1)を炒め、塩・こしょうをする。
• ほたては横から切り目を入れて開き、2コずつ串に刺す。フライパンにサラダ油を足し、ほたての両面をこんがり焼き、(A)を加えて煮汁をからめる。(2)とともに器に盛る。