材料 （2人分）

長いも

150g

辛子明太子

2切

充てん絹ごしとうふ

150g

シュレッドチーズ

60g

マヨネーズ

大1・１/2

塩・こしょう

少々

作り方

• 長いもは皮をむいて短冊切りにする。
• 明太子は薄皮を取り、絹ごし豆腐を崩しながら加え（泡立て器など使うとキメが細かくなる）、マヨネーズ、塩・こしょうで和える。
• 耐熱皿に(1)の長いもを敷き、(2)の明太子ソースをかけてチーズをのせ、トースターで5～6分加熱し、焦げ目がついたら出来上がり。