材料 （2人分）

新ごぼう

1本

新玉ねぎ

1/4コ

新男しゃく

1コ

バター

大1

牛乳

250cc

塩・こしょう

少々

(A)

固形スープ

1/2コ

水

200cc

作り方

• ごぼうの皮はタワシなどでこそぎとり、小口切りにして水に漬けておく。
• たまねぎは薄切りにし、ジャガイモは乱切りにする。
• 鍋にバターをひき、水切りした(1)と(2)を合わせて炒める。火が通ってきたら(A)を入れて煮込む。
• (3)の野菜が柔らかくなったら火から下ろしてミキサーにかける。
• (4)を再び鍋に戻し火にかけ、牛乳を加えて塩・こしょうで味を調える。