材料 （2人分）

ミニトマト

4コ

キャベツ

4枚

玉ねぎ

50g

じゃがいも

1/4コ

にんじん

20g

豚ミンチ

100g

実えんどう

20g

サラダ油

小1

(A)

塩・こしょう

少々

卵

1/2コ

パン粉

大2

(B)

水

2カップ

固形コンソメ

1コ

酒・しょうゆ

各大1

塩・こしょう

少々

作り方

• キャベツはサッとゆでて冷水に取る。玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒めて粗熱を取る。じゃがいもとにんじんは長さ5cmの5mm角の棒状に切る。
• ボウルにミンチと玉ねぎ、(A)を入れて粘りがでるまで練る。
• キャベツで(2)を包んでひと巻きし、じゃがいもとにんじん、実えんどうをのせて包み、最後に両端を折り込む。鍋に(B)とともに入れ、弱火で25～30分煮る。