材料 （2人分）

ごぼう　

40g

にんじん　

25g

れんこん　

20g

鶏ササミ　

1本

ごま油　

小1

黒ごま　

適量

(A)

酒

小2/3

みりん・しょうゆ　

各小2

だし汁　

大1

作り方

• ごぼうとにんじんはせん切りにし、ごぼうは水にさらし、ザルに上げて水気を切る。れんこんは皮をむき、輪切りにする。鶏ササミは筋を取って薄切りにする。
• 鍋にごま油を熱して(1)を炒め、Aを加えて炒める。
• (2)の汁気がなくなったら黒ごまをふりかけて出来上がり。