材料 （2人分）

だいこん

50g

にんじん

50g

ごぼう

50g

玉ねぎ

50g

コンソメ

1コ
2カップ分

ピュアオリーブオイル

小1

ローリエ

1枚

塩・こしょう

適宜

水

2カップ

作り方

• 野菜は全て1cm角に切る。
• 鍋にオリーブオイルを熱し、(1)を炒めて水、コンソメ、ローリエを入れる。
• 煮立ったらあくをとって火を弱め、蓋をしてコトコトと野菜が柔らかくなるまで煮込む。
• 塩・こしょうで味を調える。