材料 （2人分）

ごぼう

40g

にんじん

40g

青ねぎ

少々

里いも

100g

鶏モモ肉

50g

細うどん

2食分

サラダ油

大1

(A)

だし汁

1カップ

砂糖

小1

しょうゆ

小2

(B)

だし汁

500cc

みりん･薄口しょうゆ

各大2

作り方

• 皮をむいたごぼうとにんじんは乱切り、青ねぎは小口切りにする。里いもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、下ゆでする。
• 鍋にサラダ油を入れて熱し、ひと口大に切った鶏肉、ごぼう、にんじん、里いもの順に炒め、Aを加えて15分ほど煮込む。
• うどんは鍋で温めてよく湯きりをし、器に入れる。別鍋でBを煮立てただしを上からかけ、(2)をのせて青ねぎを散らす。