材料 （2人分）

ほうれん草

1/4束

もめんとうふ

1/8丁

玉ねぎ

30g

塩

少々

卵

1コ

(A)

コンソメ

1コ

水

2カップ

塩・こしょう

少々

薄口しょうゆ

小1

(B)

片栗粉

小2

水

小4

作り方

• ほうれん草を塩ゆでして冷水に取り、冷やして長さ1cmに切る。豆腐は1cm角に切る。玉ねぎは薄く輪切りにする。
• 鍋に(A)を入れて煮立て、(1)を加えて再沸騰したら、(B)を合わせた水溶き片栗粉をまわし入れてトロミをつけ、溶き卵を流し入れる。