材料 （2人分）

牛赤身こまぎれ　

60g

ごぼう

20g

水煮れんこん

20g

にんじん

20g

すじなしいんげん

30g

片栗粉 適量、サラダ油

小1

白ごま　

少々

(A)

酒

小１

しょうゆ

小１

コンソメスープ

大2

オイスターソース

小１

作り方

• ごぼうは斜め切り、れんこんは半月切りにする。
• にんじんは短冊切りにし軽くゆでておく。
• 牛肉は片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで軽く炒め、一度取り出しておく。
• 同じフライパンで(1)を炒め、火が通ったら(2)・(3)といんげんを加え(A)で調味し、汁気がなくなるまで炒め、ごまをふって出来上がり。