材料 （2人分）

えりんぎ

1本

ミディートマト

3コ

れんこん

5cm

絹さや

8枚

白ねぎ

5cm

国産牛ローストビーフ

90ｇ

ごま油

小2

(A)

サラダ油

大2

塩・こしょう

少々

(B)

赤ワイン

50cc

砂糖・しょうゆ

各大1

作り方

• えりんぎは石づきを切ってスライスし、トマトとれんこんは幅5ｍｍほどの輪切りにして(A)をからめ、軽くゆでた絹さやと共にフライパンで焼き目がつくまで焼く。白ねぎは白髪ねぎにする。
• (B)と添付のタレを鍋に入れて火にかけ、半分ぐらいになるまで煮詰め、火を止めてごま油を加える。
• 解凍して薄切りにしたローストビーフと(1)を重ねながら盛り付け、(2)をかける。