材料 （2人分）

れんこん

100g

ニラ

1/4束

ライスペーパー

4枚

にんじん（星型）

8枚

スイート・チリソース

大2

塩

少々

ごま油

小2

作り方

• れんこんは皮をむいて乱切りにし、塩ゆでして粗く砕く。ニラは長さ2cmに切る。
• フライパンにごま油を入れ、(1)をサッと炒める。
• 表示通りにもどしたライスペーパーに(2)をのせる。手前からライスペーパーの端をかぶせ、塩ゆでしたにんじんをのせ、両端を折り込み、巻いていく。
• (3)を半分に切って器に盛り、スイート・チリソースを添える。