材料 （3人分）

白玉粉

100g

しろあん

100g

水（白玉用）

95～100cc

生クリーム

30cc

白ごま

小1

(A)

牛乳

150cc

水

100cc

作り方

• 白玉粉に水を少しずつ加え、耳たぶの固さにこね、18等分にして丸める。沸騰した湯でゆで、団子が浮いてきたら冷水に取る。
• 鍋にしろあんと生クリームを入れて混ぜ合わせ、なめらかになってきたら(A)を加えて弱火にかけ、温まったら火を止める。
• 水気を切った(1)を器に盛り、(2)を注ぎ、白ごまを散らす。