材料 （2人分）

鶏モモ肉

1枚

しょうが

薄切り2枚

うずらの玉子

6コ

紅茶パック

1コ

水

700cc

(A)

酒・みりん

各100cc

濃口しょうゆ

50cc

(B)

片栗粉

小1

水

小2

作り方

• Aを合わせ、レンジで1分ほど加熱しておく。
• 紅茶パックと水を鍋に入れて煮出し、パックを取り出して鶏肉としょうがを入れて7分、うずらの玉子を加えて更に3分ほど煮込む。鶏肉は幅1cmに切り、うずらの玉子と共に器に盛る。
• (1)を鍋に煮立て、Bを合わせた水溶き片栗粉でトロミをつけ、(2)にかけていただく。