材料 （2人分）

菜の花

150g

塩

適量

梅肉

30g

(A)

酢

大3

しょうゆ

小2

作り方

• 塩を入れた熱湯で菜の花をサッとゆで、水におとしザルに上げ、水気を切って幅3cmに切る。
• 梅肉はAと共に鍋に入れて温め、火を止めて(1)をあえる。