材料 （2人分）

ごぼう

1/2本

蒸したこ

150g

青ねぎ

1本

卵

2コ

粉さんしょう

少々

(A)

だし汁

1カップ

砂糖

大1/2

酒・みりん

大2

薄口しょうゆ

大1

作り方

• ごぼうはささがきにし、たこは薄切り、青ねぎは斜め切りにする。
• 鍋に(A)を入れて煮立て、ごぼうを入れてサッと煮る。たこをのせてひと煮し、溶き卵を均等にかけて青ねぎを散らし、半熟状に固まったら火を止める。
• (2)を器に盛り、粉さんしょうをふる。