材料 （2人分）

牛切落しカタロース

150ｇ

にんにく

1片

にんじん

1/2本

じゃがいも

1コ

塩・こしょう

少々

サラダ油

小2

塩

少々

きぬさや

6枚

ステーキソース

適量

(A)

砂糖・バター

各大1

作り方

• 牛肉は重ねてステーキの形にし、包丁で軽く叩き、塩・こしょうをする。
• 熱したフライパンにサラダ油を敷き、薄切りにしたにんにくを入れ、(1)を焼く。
• にんじんは輪切りして鍋に入れ、ひたひたの水と(A)を加えて煮含める。じゃがいもは塩ゆでして水気を飛ばす。きぬさやは筋を除いて、塩ゆでする。
• 器に(2)と(3)を盛り、お好みのステーキソースをかける。