材料 （2人分）

豚しゃぶしゃぶ用(モモ)

50g

にんじん

20g

里いも

2コ

油あげ

1/2枚

しょうが（すりおろし）

少々

合わせみそ

大1

ごま油

小2

(A)

だし汁

2カップ

酒・みりん

各大2

作り方

• 豚肉は小さめのひと口大に切る。にんじんはいちょう切り、里いもは厚さ１cmに切る。油あげは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
• 鍋にごま油を熱し、豚肉、野菜の順に炒め、Aと油あげを加える。
• 沸騰したらアクを除き、野菜がやわらかくなったら合わせみそを溶く。器に盛り、しょうがをのせる。