材料 （2人分）

豚しょうが焼用ロース

150g

にんじん

20g

しょうが

50g

ピーマン

2コ

糸こんにゃく

50g

青ねぎ

小口切り少々

サラダ油

少々

(A)

酒

50cc

砂糖・みりん・しょうゆ

各大1

作り方

• 豚肉は細切りにする。にんじんとしょうがは皮をむき、種を除いたピーマンと共にせん切りにする。糸こんにゃくは下ゆでして5cmほどに切る。
• フライパンを熱してサラダ油をひき、しょうがを炒めて香りが出たら豚肉を入れ、白っぽくなるまで炒め、にんじんと糸こんにゃく、ピーマンを加えて炒め合わせる。
• (2)にAを加え、中火で煮含める。器に盛り、青ねぎを上にのせる。