材料 （2人分）

デコポン

2コ

白ねぎ

1/3本

しめじ

1/3コ

金目鯛の切身

2切

いくら醤油漬

小2

(A)

酒

小2

塩

少々

(B)

だし汁

150cc

みりん・薄口しょうゆ

各小1

塩

少々

(C)

片栗粉

小1

水

小2

作り方

• デコポンは上の部分を切りとり、中をスプーンなどでくりぬき、器を作る。白ねぎは斜めに薄切り、しめじは石づきを切り取り、ほぐして軽くゆでる。
• 金目鯛は半分に切り、耐熱皿におく。白ねぎとしめじをのせてAをふりかけ、ふんわりとラップをしてレンジで2～3分加熱し、デコポンの器に盛る。
• 鍋にBを合わせ、Cを合わせた水溶き片栗粉でトロミをつけ、(2)にかけていくらを飾る。