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長芋のふわふわ揚げ
学校法人愛媛学園 愛媛調理製菓専門学校
材料 (2人分)
長芋
100g
鶏こまぎれ
100g
ミックスベジタブル
50g
そうめんつゆストレート
50cc
揚げ油
適量
(A)
塩
ひとつまみ
小麦粉
大1
片栗粉
大1
作り方
長芋は皮をむいてすりおろし、鶏こまぎれ、ミックスベジタブルと(A)を混ぜ合わせる。
熱した揚げ油に(1)を6等分し、スプーンなどですくって落とし入れ、色よく揚げる。
器に盛り、そうめんつゆに浸けながらいただく。
※写真は2人分です。
1人分:エネルギー/ 316kcal
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